Поститися тепер дорого

З кожним роком більшає кількість людей, які до Великоднього свята починають готуватися заздалегідь, дотримуючись однієї з головних християнських заповідей — посту. Розуміючи, що піст — це не тільки духовне зцілення, а й фізичне оновлення організму, вирішила долучитися до цієї традиції. Склавши список продуктів, які можна споживати під час посту, відправляюся на Житній ринок у Житомирі, щоб зробити їх тижневий запас.

Перший неприємний сюрприз чекав у рядах, де торгують свіжими овочами. На огірках стояла ціна 28 грн. за кг, помідорах — 25 грн. за кг. Ще дорожче коштували перець — 36 грн. за кг, цвітна капуста — 35 грн. за кг, редиска — 30 грн. за кг. Неочікувано дорого правили продавці й за зелену цибулю — 4 грн. за 100 г. Очевидно, саме тому покупців біля неї було небагато, а ті, котрі купували, просили зважити по 150­200 грамів.

Ще більше вразила ціна на свіжі фрукти. Із традиційних «зимових» видів найдорожче продавалася хурма шарон — 58 грн. за кг. Недешево коштували й гранати та ківі — по 30 грн. за кг, груші — 29 грн. за кг. Трохи дешевше продавалися цитрусові: апельсини — по 16 грн. за кг, мандарини і лимони — по 19 грн. за кг, грейпфрути — 14 грн. за кг. Приблизно такою ж була і ціна на банани — 16 ­15 грн. за кг.

Нічого, думаю, можна обійтися й без свіжих овочів та фруктів: минулорічні, квашені й сушені, — анітрохи не гірші ні за смаковими властивостями, ні за корисністю. Але, пройшовшись рядами, де торгують цією продукцією, була також розчарована цінами. Скажімо, кілограм картоплі коштував 6 грн., моркви і буряків — по 3­ 4 грн., цибулі — 7­8 грн., капусти — 3 — 4 грн. Підраховую, що навіть пісний борщ обійдеться не надто дешево. Як, до речі, й капусняк з квашеною капустою або ж розсольник з кислими огірками. Ціна на ці продукти була однаковою — по 20 грн. за кг.

На думку спадає, що в рецептах пісних страв часто згадуються квасоля і гриби. Починаю шукати на базарі ці продукти. Спершу на очі потрапляє квасоля, за півлітрову баночку продавщиця просила 10 грн. Не надто дорого продавалися й свіжі печериці — по 19 грн. за кг. Від ціни ж на сушені білі гриби в мене мало мову не відібрало: за низку, що заважила 320 гр., продавщиця просила 130 грн.

Із сушених фруктів доступними були хіба що яблука — 4 грн. за літрову банку. А от ціна на чорнослив, родзинки, курагу була різною. Одні правили за ці продукти 30 грн. за кг, інші — по 50 грн. Ще дорожче коштували різні сушені екзоти: по 6 — 8 грн. за 100 гр. продавалися ківі, ананаси, банани тощо.

Паралельно цікавлюся й вартістю горіхів та меду. Півлітрову банку лущених грецьких горіхів можна було купити за 12 грн. За мед у такій же ємності просили 30 грн.

Відправляюся у ряди, де торгують цукром, борошном і крупами. Прицінившись, роблю висновок, що особливого подорожчання цих продуктів, за винятком цукру, ціна на який є уже вищою 9 грн., не відбулося. Як і раніше, не дорожче 3­3,5 грн. за кг продавалися перлова, кукурудзяна і ячна крупи. Вівсянку можна було купити за 7,5­10 грн. за кг, рис і гречку — по 9 грн. за кг. Стабільною залишається й ціна на борошно — від 5,5 до 6,5 грн. за кг.

Звертаю увагу, що, незважаючи на піст, торгівля в м’ясному павільйоні йде досить жваво. Щоправда, ціни, очевидно, через менший попит, трохи впали. Зокрема, помітно подешевшала телятина. Приміром, кг шинки, за яку ще кілька тижнів тому потрібно було віддати 65 грн., тепер коштує на 10 грн. менше. На 5 грн. — до 55 грн. за кг — подешевшала й лопатка. За телячі ребра продавці просили 35 грн. за кг, за грудинку — 38 грн. за кг. Досить помітно — із 60 до 50 грн. за кг — впала ціна й на телячу печінку, а за язики продавці правили 85 грн. за кг — на 10­15 грн. менше, ніж іще кілька тижнів тому.

Не так помітно зменшилася ціна на свинину. Але, купуючи її, усе ж можна зекономити 5­10 грн. Приміром, шинку переважна більшість продавців продавали по 40 грн. за кг, битки — по 45 грн., ребра — 35­40 грн., підчеревину — 30 грн. А досить непогане сало вони з готовністю віддавали по 22­25 грн. за кг.

Найдешевше ж, як завжди, продавалася курятина. Ціни на неї залишилися такими ж, як і до посту. Традиційно найдорожчою є філейка — 33 грн. за кг, бедра коштували по 27 грн. за кг, на гомілках і крилах стояла ціна 21 грн. за кг, печінці — 26 грн. за кг. Курячу ж тушку можна придбати по 21,5 грн. за кг.

Вийшовши з м’ясного павільйону, вирішую зазирнути в молочний. Дорогою звертаю увагу на те, що дещо підскочили ціни на олію. За літрову пляшку «Олейної» або «Щедрого дару» продавці правили 15 грн. Також, незважаючи на те, що до Великодня залишився ще майже місяць, подорожчали й яйця, їх продавали по 9,5­11 грн. за десяток.

У молочному павільйоні покупців у зв’язку з постом не поменшало. За 1,5­літрову пляшку молока продавці тут просили 10 грн., кг сиру — 30 грн., півлітрову банку гладишкової сметани — 12­13 грн.

Знову подумки повертаюся до рецептів пісних страв. У деякі із днів посту рекомендується споживати морепродукти. Залишивши базар, прямую до найближчого супермаркету. Відділ, де продаються ці товари, вражає різноманіттям. Та й ціни, на перший погляд, не дуже «кусаються». Приміром, баночка мідій коштує 16 грн., а морської капусти — 11 грн. Щоправда, ілюзія дешевизни зникла, коли я почала звертати увагу на вагу. У першій було 200 гр., у другій — 350 гр. Не надто наситишся. Це ж стосується й інших продуктів. Наприклад, стограмова пачка крабових паличок коштує тут 8,5 грн., 100 гр. кальмарів — 4 грн.

Увагу привертає стелаж з етикетками «Товари для посту». Вибір — широкий. Але проблема — знову­таки ж, у цінах. Не кожному по кишені купувати рагу овочеве за 15 грн., квасолю в томатному соусі за 18 грн. чи баклажани за 16 грн. Небагато хто зважиться купити 300­грамову банку маринованих білих грибів за 44 грн. чи 900­грамову банку лисичок за 85 грн.

Згадую про ще один продукт, який дозволяється вживати в окремі дні посту — виноградне вино. Вибір його — на будь­який смак. Ціни також відрізняються. Найдешевше — 22 грн. за пляшку.

Повертаючись додому, роблю висновок, що дотримуватися посту в нинішній ціновій ситуації на продукти віруючим людям дуже непросто.

Джерело: Житомирщина, Аліна Ригун