Обурюючись на високі ціни українці по-багатому ставляться до їжі. 

Українці викидають їжі на 5,5 мільярдів гривень в рік.

 В Україні за рік на помийку, за підрахунками незалежних експертів, відправляється майже 7 млн. т харчових відходів.

З цього об’єму третина відсортовується у процесі виробництва, ще третину викидає роздрібна торгівля та кулінарія. Залишки 35-40% відправляють на сміття вже безпосередньо в українських домогосподарствах.

Основні проблеми виробників та торгівлі – неефективні методи збирання врожаю, слабкий контроль та логістика (перевезення, зберігання). За словами керівника «АПК-Інформ овочі та фрукти» Тетяни Гетьман, надлишок врожаю овочів та картоплі у сезоні 2011/2012 склав понад 2,2 млн. т: зокрема, надлишок картоплі на ринку – понад 1,5 млн. т   та овочів борщового набору – близько 0,7 млн.т. Увесь «зайвий» об’єм овочів довелося викинути на сміттєзвалище. А це порядку 2 млрд. грн. прямих втрат для українських сільгоспвиробників» - каже вона.  Та навіть якщо продукти дочекалися свого оптового покупця, це зовсім не означає, що вони не опиняться на сміттєзвалищі. Так, лише при доставці продуктів від перепаду температур  і неправильного транспортування псується близько 40% овочів та фруктів, близько 30% риби та м’яса і 5-10% молока та молокопродуктів.

Далі настає черга магазинів та ринків поповнювати сміттєзвалища. Щоправда, останні йдуть на це неохоче. За допомогою хімії несвіжі продукти набувають «другого життя» і стають приємними на колір та смак.

Дуже зіпсовані переробляють на кулінарні вироби та напівфабрикати, а на тих, термін придатності яких скінчився нещодавно, просто міняють стікери з датою виробництва (або наклеюють зверху новий цінник з датою розфасовки). В деяких мережевих супермаркетах влаштовують розпродажі з 20-50%  знижкою товарів з кулінарії, а в ряді міст можна знайти палатки та ларьки, що спеціалізуються на реалізації завідомо прострочених товарів за зниженими цінами.

За оцінками консалтингового агентства «ААА», річний об’єм зіпсованих українцями продуктів у грошовому еквіваленті складає близько 5-5,5 млрд. грн. Найбільше їжі викидається в період новорічно-різдвяних свят.

Скільки українських сільгосппродуктів зіпсувалося в 2011 році, тис.т

Джерело: держстат України, оператори ринку. Тетяна Тімочко

 Щороку середньостатистичний українець викидає на смітники майже250 кгвідходів, а мешканці великих міст - 330-380 кг. До того ж, обсяги вивезення твердих побутових відходів (ТПВ) щороку зростають. Нині накопичились мільйони тонн полімерних відходів, що можуть призвести до катастрофи. Це поліетиленові пляшки, целофанові пакети, полімерні коробки, які забруднюють річки й озера, узбіччя доріг, околиці міст і сіл... Понад 3600 полігонів побутових відходів плюс тисячі дрібних стихійних звалищ занапащають Україну.

З одного боку, на виробництво такої упаковки витрачається дедалі більше ресурсів (деревини, нафти, газу тощо), з іншого - все це після разового використання опиняється на смітниках.

На мою думку, потрібно взагалі відмовитися від будівництва нових сміттєспалювальних заводів, а натомість активно впроваджувати сміттєпереробні технології, зокрема й новітні українські. Такі заводи є технологічно безпечнішими і передбачають потужні очисні системи. Вони не висмоктують бюджетні кошти, а навпаки, є прибутковими комерційними структурами, повертають в обіг цінні матеріали, зменшують навантаження на довкілля.

Щороку в Україні утворюється понад 50 млн куб. м твердих побутових відходів, що захоронюються на сміттєзвалищах і полігонах, багато з яких вже вичерпали свій ресурс і стали чинником антропогенного навантаження на довкілля. Нині існує 282 (6%) перевантажені сміттєзвалища, а 982 (22%) не відповідають нормам екобезпеки. На розвиток та утримання об'єктів саночистки торік (2011) було виділено майже 190 млн грн, що на 4% менше, ніж у 2008 р. Лише до 2,5% побутових відходів утилізується на заводах, однак обладнання там застаріле.

 А ми стверджуємо, що ми бідні-нещасні, а може просто... безгосподарні?